SALADA DE FEIJÃO AZUKI
Ingredientes:
100g de ricota esfarelada
1 colher (chá) de orégano seco
1 pé de alface romana
2 rabanetes cortados em rodelas finas
1 laranja cortada em cubos
½ xícara (chá) de feijão azuki cozido
Molho:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 colher (café) de sal
Modo de Preparo:
Misture a ricota e o orégano e reserve. Em uma saladeira, coloque a alface, o rabanete, a laranja, a ricota e o feijão, formando camadas para ficar bem colorida. Misture os ingredientes do molho e regue a salada. Sirva.
Receitas elaborada exclusivamente para Balkis por Chef Julio Cruz |