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PÃO DE QUEIJO
Rendimento: 24 unidades
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) rasa de leite desnatado
1/4 xícara (chá) de óleo de canola
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1 xícara (chá) de queijo minas fresco Balkis ralado grosso
1 xícara (chá) de queijo mussarela light Balkis ralado grosso
Modo de Preparo:
Coloque o polvilho em uma tigela. Aqueça 1/2 xícara (chá) de leite, o óleo e o sal em uma panela pequena e escalde o polvilho com esta mistura, mexendo bem com uma colher de pau. Acrescente o ovo, os queijos e vá adicionando o restante do leite até formar uma massa firme. Faça bolinhas e coloque em uma assadeira antiaderente grande (32 cm x 24 cm). Deixe no forno médio (180 ºC) por cerca de 30 minutos
(ou até ficarem firmes e dourados).
Receitas elaborada exclusivamente para Balkis por Chef Julio Cruz
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