CROCANTES DE QUEIJO
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de margarina
2 dentes de alho amassados
1 gema
1 colher (sopa) de água
Modo de Preparo:
Reserve 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o leite, a margarina, o restante do queijo parmesão ralado e os alhos. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove até ela obter uma textura lisa. Abra a massa com um rolo, deixando 1 dedo de espessura. Faça tiras de 2 cm de largura por 5 cm de comprimento. Distribua os retângulos em fôrma untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Misture a gema com a água e pincele os retângulos. Salpique com o queijo parmesão reservado e leve ao forno quente até dourar por, aproximadamente, 15 minutos.
Receitas elaborada exclusivamente para Balkis por Chef Julio Cruz
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