FUSILLI AO FORNO
Ingredientes:
500 g de macarrão tipo fusilli tricolor
5 xícaras (chá) de creme leite
1 colher (sopa) de margarina
1 tablete de caldo de carne
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de água
1 pacote grande de queijo ralado (100 g)
150 g de presunto picado
150 g de queijo provolone picado
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar “al dente”. Enquanto isso, em uma panela à parte, misture o creme de leite, a margarina e o caldo de carne. Quando começar a ferver, despeje o amido de milho dissolvido na água e mexa até ficar um creme liso e encorpado. Retire do fogo e acrescente metade do queijo ralado. Reserve. Escorra o macarrão e devolva-o na panela. Junte o presunto e o queijo provolone. Adicione 3/4 do creme sobre o macarrão. Misture tudo muito bem até que o macarrão esteja todo envolvido pelo creme. Arrume a massa em um refratário untado com margarina, cubra com o restante do creme e do queijo ralado. Leve ao forno preaquecido médio (180 oC) para gratinar, cerca de 20 minutos.
Receitas elaborada exclusivamente para Balkis por Chef Julio Cruz |